五常大米里有什么營養價值呢?

                                1、淀粉是五常大米所含高達75%左右的碳水化合物中的主要成分。


                                2、米谷蛋白是五常大米蛋白質主要成分, 而五常大米是谷類蛋白質中較高的一種,相對于小麥、大麥、玉米等禾谷類作物而言,其蛋白質的生物價和氨基酸的構成比例高,消化率66.8%-83.1%。


                                3、五常大米中除了富含碳水化合物外和蛋白質外,還含有比例為1.3%-1. 8%脂肪含量,并還含有豐富的B族維生素等。


                                4、雖然五常大米有較高的營養價值,但其蛋白質營養價值比不上動物的,不是一種完全蛋白質,所以賴氨酸和蘇氨酸的含量較高 。


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